Gluténérzékenység diéta. A lisztérzékenyek ételeinek elkészítési szabályai
Tartalom
Utazáshoz, hasznos lehet a kétnyelvű táblázat: Először is fontos tisztázni, hogy a leghatásosabb fogyókúra kifejezés az már idejét múlt.
A köznyelvben a mai napig használt lisztérzékenység helyett a gluténérzékenység, cöliákia használta sokkal kifejezőbb. A gluténérzékenyek nem a lisztre magára érzékenyek, hanem annak egy alkotójára a gluténre.
Ezt azért fontos kiemelni, mert sokan úgy gondolják, ha nincs benne liszt akkor az ehető, pedig sok olyan gluténtartalmú összetevő lehet ami miatt gluténmentes étrendben tiltólistára kertül egy étel vagy alapanyag. Tisztázzuk, hogy mit ehet egy gluténérzékeny illetve mit nem ehet egy gluténérzékeny!
Egy kedves olvasónk javaslatára készítette el dietetikus szakértőnk ezt a hiánypótló táblázatot, melyben összefoglaltuk a gluténmentes diétában fogyasztható, illetve a tiltott alapanyagokat. Segítség az alapanyagok útvesztőjéhez — avagy melyiket válasszuk gluténérzékenyként Szerintünk megdöbbentő, mennyivel több az a liszt például, amely a gluténmentes diétában alkalmazható, mint amelyik nem.
Adja oda családtagjainak, ismerőseinek ezt a listát, vigyen magával egyet a gyerek az óvodába, iskolába, nyári táborba. Letölthető, nyomtatható PDF változat: Mit ehet az aki gluténérzékeny?
A táblázatban fogyaszthatóként feltüntetett alapanyagok akkor választhatóak a diétában, ha gluténérzékenység diéta sem tartalmaznak glutént tartalmazó gabonafélét!
Mindig gluténérzékenység diéta el a termék csomagolását, és válasszák mindegyik termékből a garantáltan gluténmentes változatot!
Kerüljék el a diétahibákat! Ne vásároljon megszokásból, a termékek összetevőit a gyártók bármikor megváltoztathatják!
Lisztek, keményítők a gluténmentes étrendben.
